Hell's Kitchen

Hell’s Kitchen to program rozrywkowy typu reality show skupiający się na rywalizacji kulinarnej pod okiem wymagającego szefa kuchni. Powstał w Wielkiej Brytanii, gdzie pierwszą edycję poprowadził Gordon Ramsey. Prawa do programu kupiła też Polska. Pierwszy sezon Hell’s Kitchen. Piekielna kuchnia ze zdobywcą pierwszej w naszym kraju gwiazdki Michelin na czele został wyemitowany przez Polsat w 2014 roku.

Nazwa programu: Hell’s Kitchen
Kraj pochodzenia: Wielka Brytania
Polska nazwa: Hell’s Kitchen. Piekielna kuchnia
Data premiery w Polsce: 8 kwietnia 2014 r.
Prowadzący: sezony 1-5 Wojciech Modest Amaro i Paulina Sykut-Jeżyna, sezon 6 Michał Bryś i Maciej Dowbor
Facebook: https://www.facebook.com/hellskitchenpolska

Program Hell’s Kitchen w oryginalnej, brytyjskiej wersji skupiał się na rywalizacji celebrytów. Pod okiem Gordona Ramseya w pierwszej serii i innych szefów kuchni w kolejnych mieli oni zdobywać umiejętności kulinarne rodem z profesjonalnej restauracji. Całe studio programu zaaranżowano właśnie na restaurację z dużą, otwartą kuchnią, w której odbywała się rywalizacja, podczas gdy na sali znajdowali się goście.

Polska wersja programu zaadaptowała podobny format co niezwykle popularna amerykańska (którą również prowadzi Ramsey). Rywalizują w niej nie celebryci, a zawodowi kucharze i osoby aspirujące do ich miana. Do wygrania w Hell’s Kitchen. Piekielna kuchnia jest sto tysięcy złotych i staż w restauracji dowodzonej przez prowadzącego show. W pierwszych pięciu edycjach był to Wojciech Modest Amaro (znany także jako Wojciech Basiura) – pierwszy i do niedawna jedyny posiadacz prestiżowej gwiazdki Michelin w naszym kraju. W czerwcu 2016 ogłoszono, że szósty sezon programu poprowadzi Michał Bryś — szef kuchni i współwłaściciel warszawskiej restauracji L’enfant Terrible.

Uczestnicy od początku podzieleni są na dwie drużyny – czerwoną i niebieską. W każdym odcinku uczestnicy w pierwszej kolejności gotują dla szefa – według określonego motywu przewodniego. Wygrana drużyna otrzymuje nagrodę, a przegrana karę (np. sprzątanie kuchni). Kolejno drużyny stają do rywalizacji podczas serwisu kolacyjnego w specjalnie zaaranżowanej na potrzeby programu restauracji. Zarówno sala, jak i kuchnia podzielone są na dwie części – po jednej dla każdej z drużyn. Uczestnicy mają za zadanie jak najlepiej zrealizować zamówienia. Szef kuchni ocenia standard potraw, a także umiejętności techniczne, zaangażowanie czy pracę zespołową. Pod koniec odcinka ze słabszej drużyny wybierana jest osoba, która musi odpaść.

Wraz z początkiem trzeciej polskiej edycji show do „zwykłych” uczestników dołączyli celebryci, którzy pojawiali się w niektórych odcinkach, pomagając kucharzom.

Formuła programu Hell’s Kitchen. Piekielna kuchnia zakłada przede wszystkim konieczność sprostania wymaganiom szefa kuchni o bardzo wysokich standardach. Prowadzący często podnosi głos, a nawet odnosi się do uczestników w sposób wulgarny i poniżający. Niekiedy ordynuje im też dość trudne w realizacji kary. Generuje to niemałe kontrowersje. Podobno to m.in. dlatego po pięciu sezonach z programu zdecydował Modest Amaro – nie odpowiadała mu rola wiecznie rozkrzyczanego i niezadowolonego szefa.