Michel Moran, Magda Gessler i Anna Starmach jako jurorzy Master Chefa starają się pomóc uczestnikom w zmianie podejścia do kuchni. Obok wyszukanych i nowatorskich rozwiązań, kładą nacisk także na wypróbowane przepisy. W rozmowie z nami szef kuchni tłumaczy, że siłą takich potraw jest tradycja:
Każdy kraj ma swoją tradycję. W Polsce można robić schabowe i bigos nieco inaczej, bardziej trendy, ale ta tradycja musi zostać. To jest cała historia - mówi. Nawet za 100 lat Polacy będą jedli tradycyjny bigos, żurek czy zrazy. Tradycyjne potrawy są związane z historią, bo gotowała to nasza babcia, prababcia. To nie może zniknąć, mimo że możemy to teraz trochę poprawić.
