Mateusz Gessler POUCZA Polaków. "NAPIWKI POWINNY BYĆ OBOWIĄZKIEM DLA KAŻDEGO" (WIDEO)
Mateusz Gessler branżę kulinarną ma we krwi - jest synem restauratora Adama Gesslera, natomiast "kreatorka smaku i stylu" Magda Gessler jest jego najbliższą ciotką. Sam Mateusz prowadzi kilka restauracji w całej Polsce - m.in. Warszawę Wschodnią, Ćmę, Warszawski Sen oraz Dock 19 w stolicy czy BERGO w Szklarskiej Porębie.
W wywiadzie z reporterką Pudelka, Natalią Wyszkowską, restaurator-celebryta zdradził, co sądzi o kulturze tipowania, która ostatnio robi się w Polsce coraz bardziej kontrowersyjnym tematem.
Ja zawsze zostawiam napiwek z jednego prostego powodu. Jestem wychowany w gastronomii, także też pracowałem, nie tylko na kuchni, ale pracowałem na sali. Dzięki tym napiwkom mogłem na przykład zapłacić szkołę mojego syna albo przeprowadzać się, mogłem żyć trochę lepiej
Mateusz Gessler otwarcie wyznał, że zostawianie dodatkowych pieniędzy dla obsługi ma dla niego ogromne znaczenie i wynika z osobistych doświadczeń. Restaurator podsumował bez owijania w bawełnę:
Także tipy są bardzo bardzo ważne. Napiwki są i powinny być obowiązkiem dla każdego gościa, który jest w restauracji
Zgadzacie się z nim, czy może jednak uważacie, że tipy powinny być opcjonalne - i tylko w wypadku nienagannej obsługi?
